- 月善小编
淮山
无论鲜淮山还是干淮山,同样营养丰富。它有健脾养胃,益肺补肾等功效。不過,想吃得健康,吃得精明,就要会挑选好的淮山,才能充分發揮淮山的功效。

好的淮山,不好看。
它因为被烘干脱水而变得皱皱的,有很多纹路。色泽有点黄。
但有一股清香味,用来煲汤或煮粥味道甜美。
而经过硫磺熏制的淮山,表面滑滑的,也特别白。
闻起来,酸酸的。难以下咽。
淮山为什么要用硫磺熏呢?
1)被硫磺熏过的淮山,可以长期储存,不容易坏。
2)它的表面滑顺,颜色发白,比较好看。
如果长期服用过量被硫磺熏过的草药,不但摄取不到草药的益处,还可能对身体有害。
你选对了淮山吗?😊